猪肉白菜饺子馅的简单做法

1、新鲜五花肉洗净，剁成肉末备用。（五花肉去猪皮再剁肉末喔）

白菜心（或娃娃菜）洗净，甩干水后，白菜的叶子和叶柄分开切碎，用少量盐抓过叶柄，一定要挤出水分，然后再和切好的菜叶混合，不然馅会出水。

（选白菜的时候不要选绿叶白菜或者小白菜，不然做出来的馅会有臭青味）

2、把处理好的白菜和五花肉放盘里，依次加入耗油少量，花生油适量，生抽适量，盐适量，然后用筷子搅拌均匀，或用手抓匀即可。

3、这样饺子馅就做好了，可以直接拿来包饺子了。