1、鸡块冷水下锅 加料酒焯水；
焯好水后 捞出冲凉水清洗干净 控干水分；
2、锅中放油 下入冰糖 炒出香油色；
再放入鸡块翻炒至上色；
再加入葱姜蒜 干辣椒 生抽 蚝油 老抽翻炒均匀；
3、再加入没过鸡块的清水炖煮15分钟；
再加入香菇 盐 鸡精 十三香盖上盖子炖煮5分钟；
再放入青红辣椒翻炒片刻即可出锅；
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时间：2026-04-21 16:27:34
1、鸡块冷水下锅 加料酒焯水；
焯好水后 捞出冲凉水清洗干净 控干水分；
2、锅中放油 下入冰糖 炒出香油色；
再放入鸡块翻炒至上色；
再加入葱姜蒜 干辣椒 生抽 蚝油 老抽翻炒均匀；
3、再加入没过鸡块的清水炖煮15分钟；
再加入香菇 盐 鸡精 十三香盖上盖子炖煮5分钟；
再放入青红辣椒翻炒片刻即可出锅；