鱼腥草拌土豆条

1、土豆去皮，切成1cm宽长条。

2、锅内水烧开，土豆条下水焯1-2分钟，时间可长可短，注意观察土豆条刚好过心即可，吃在口中脆嫩爽口。

3、土豆条出锅滤水，盛于盘子。鱼腥草剁碎，置于土豆条上，加少许花椒油、鸡精、大蒜粒、辣椒面（辣椒面根据个人情况加入），淋入适量耗油。

4、适量植物油下锅，烧至滚烫，浇入刚才盛好的土豆条上，筷子搅拌均匀即可使用。