1、低温在不冻坏肉肉的前提下，尽可能的低温。相对安全温度在2度以上。比较柔弱的品种要更加谨慎一些。比如蔓莲，春之奇迹，姬秋丽之类，都是比较不耐冻的品种。如果肉肉比较多不方便搬来搬去的，在无法确保零上温度的时候，可以覆盖多层薄膜遮挡保护。冬天经常超过零下五度的地方就只能室内或者自行供暖了，但是太暖和了长得快却不容易上色。低温的另外一个效果是会让肉肉包起来，好像人冷了会缩起来一样，多肉也会用这种方式来抵抗严寒。
3、大温差这点其实是要点一和二的体现，有太阳才有可能在低温的天气实现温差。有棚子的话温差可以拉到更大。我养在屋顶棚子里的时候，有一年因为地方不够，很多肉被挤到了顶层贴近棚膜的地方。冬季大晴天棚子不够通风的时候，这些位置温度可以升到四十来度，又干又热，晚上又最快降温到接近外部环境，这片区域的肉肉很统一的整体色彩都不太红反而偏黄。这种效果也成为实践的意外收获了。
5、足够空气湿度空气湿度并不是不可少的条件，但是它能使多肉的颜色更加鲜艳，状态更加饱满。这一条基本上需要配合棚子来实现。另外空气湿度和通风是需要综合考虑的，一般来说，冬天对通风的要求不那么高，所以除了晴天中午时段最好透下气，其它时间都可以封着。
