茉莉香茶叶蛋——元旦郊游旅行、聚会聚餐的小吃

 时间:2024-10-18 01:20:38

1、鸡蛋洗干净,放入锅里,加清水(清水要盖过鸡蛋);

2、在水中加入1小匙盐,大火将水煮开后,转成中小火,煮10分钟后熄火,取出;

3、将开水倒掉,把煮好的鸡蛋放在水龙头下冲水给鸡蛋降温;

4、用不锈钢汤匙,轻轻将鸡蛋敲出裂痕;

5、重新将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,把所有的香料一起放入锅中煮开;

6、调入生抽、老抽、糖、鸡粉和料酒大火煮开后,中小火煮30分钟;

7、将茉莉花茶包放入锅里,中小火继续煮30分钟,熄火后再浸泡3-4小时即可。

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