芙蓉茄盒的做法

1、料酒，生抽，盐，五香粉，鸡粉，植物油等调好和好并将碎猪肉倒入使劲朝一个方向搅拌均匀，腌制十五分钟左右入味。期间洗净茄子，并厚度均匀的切好(中间一刀不切透)，香菜切末

2、茄盒掰开，将入味的肉馅放入

3、做好的茄盒

4、将做好的茄盒放入深碗或碟中，打碎两个鸡蛋并用等量的水稀释好，再均匀的倒入盛着茄盒的碗中(量以没过茄盒三分之二的量为准)

5、倒入鸡蛋汁后，再洒上玉米粒，蒸锅走起～

6、差不多蒸熟的芙蓉茄盒～大火蒸十五分钟左右即可，洒上切好的香菜和淋上适量蒸鱼鼓油增香～