1、排汗降艨朵娈醒温生姜中含有姜辣素，而这种物质对心脏跟血管有一定的刺激作用，因此可以帮助加快身体的血液循环，帮助毛孔打开，增加身体的排汗量，随着汗液的散发可以把身体的余热带出去，达到一定的防暑效果。
2、开胃健脾在夏天，人们在受到暑热侵袭之后，很容易出汗导致消化液分泌减少从而影响食欲，但是生姜中的姜辣素浔秣醚溺却可以刺激人的舌头跟胃部，刺激味觉神经和胃粘膜上的感受器神经，而在经过神经反射之后就会使得胃肠道充血进一步促进消化液的分泌，因此可以达到开胃健脾的效果。
3、杀菌防病夏天凉菜的曝光率比较高，而这些食物却很容易遭受到细菌的污染，稍有不慎，则可能会出现肠胃病症，比如恶心呕吐等，而生姜中的挥发油可以起到杀菌解毒的效果。
4、温中散寒夏天人们普遍都喜欢吃冷饮、吃寒凉的食物，长期以往，脾胃很容易受到虚寒影响，表现症状为腹痛、腹泻等，而生姜可以达到散寒止痛的效果，可以有效避免上述情况发生。
