芝麻酱烧饼的做法

 时间:2024-10-13 15:46:42

1、把主料里的材料放一起搅拌

芝麻酱烧饼的做法

2、把面团材料放一起揉,将面团揉到光滑柔软有弹性的状态,最好略出膜,这样后期面团不容易破皮漏馅。

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3、将辅料里的芝麻酱,香油,椒盐放一起调成顺滑状态,不要太稀会难包漏馅。

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4、大致是这样的状态

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5、将醒发好的面团擀开成长方形和薄片。

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6、把馅料倒在面片上,用刮板刷匀表面。

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7、从一端卷起将面片卷成圆棍状,再叠三折,盖上醒15分钟

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8、将醒好的面团再次擀开,不破的前提下尽量薄

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9、从一端紧紧卷起

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10、切成6块,

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11、两端捏紧并拢起来整圆,盖上醒10分钟。

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12、将辅料里的10克水,半匙老抽,10克面粉,5克糖调匀。调成面糊水

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13、将面饼按扁擀成椭圆形〔圆形也可以啊〕,

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14、把面糊水用刷子刷在表面。

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15、把芝麻放在盘子里,把刷过的那面扣上去沾满芝麻拿起

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16、用手轻轻按压让芝麻沾紧点,放入烤盘,依次做好所有面饼,盖上醒15分钟。

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17、烤箱上下火180度预热,将醒好的面饼放入烤箱中下层,烤25分钟左右,中途加盖锡纸。

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