花胶的正确泡发方法

 时间:2024-10-26 14:59:07

1、花胶浸泡至软,并且冲洗干净。

花胶的正确泡发方法

2、一般需要隔夜,花胶较厚,浸泡至24小时。中途可换水2-3次。

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3、锅内煮可盖花胶的水,至滚,再丢入姜片葱段,倒入泡发好的花胶。

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4、滴几滴料酒,焯10分钟捞起,稍凉后将花胶过水。

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5、并切件待用。

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