家常小吃冰镇海带丝的做法

1、锅中加水，放入几片生姜，煮开之后，将干海带丝放在锅中烫煮。

2、烫煮变熟之后，捞出放在另外一个冰水锅中，过一遍冰水口感会更好。

3、准备好两三个红辣椒，清洗干净之后， 切成圈备用。

4、准备好一些大蒜，将大蒜清洗干净之后，捣碎成泥备用。

5、把过冰水的海带丝捞出控干水分之后，放在一个锅中，加入少许的食盐、酱油、米醋、蒜泥和红辣椒，一起搅拌均匀之后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上即可。