怎么做糖酥饼

1、将油皮中的所有材料混合揉成光滑的面团

2、将油皮、油酥平均分成10等份。

3、取一块油皮按扁成圆形，油皮包裹油酥，收紧口，盖保鲜膜松弛15分钟。

4、将松弛好的面团擀成牛舌状形，大约手掌长度，卷起。

5、盖保鲜膜松弛15分钟

6、再次擀长

7、卷起，盖保鲜膜松弛15分钟。

8、取一块面团用手指按压中间，将两端向中间捏，然后擀成圆形，边缘擀的薄些。

9、将砂糖放中间包起，包好收紧口向下，擀成圆饼，放入烤盘。

10、烤箱180度预热，糖酥饼刷全蛋液，撒芝麻，入烤箱中层，180度烤20分钟。