1、1 将高筋面粉、酵母、改良剂、奶粉和砂糖拌匀。
2、2 加入全蛋液和清水慢速拌匀，转快速搅拌2分钟。
3、3 把奶油、盐加入慢速拌匀，再转快速拌匀。
4、4 搅拌至面筋可扩展至薄膜状即可。
5、5 盖上保鲜膜松弛约25分钟左右。
6、6 松弛好的面团，分割成每个65克的小面团。
7、7 把小面团滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
8、8 松弛好的小面团用擀面杖擀开排气。
9、9 包入香肠，卷成长条形，用剪刀左右不对称剪，呈麻花状剪5刀。
10、10 入发酵箱醒发100分钟，温度38℃、湿度78%。
11、11 发酵的面团扫上蛋黄液，撒上红椒丝、乳酪丝。
12、12 挤上沙拉酱，入炉烘烤，上火185℃、下火160℃，烤好即可出炉。
