如何自制秋葵炒牛肉

1、主要原材料准备。

2、牛肉逆纹切薄片，加入料酒，胡椒粉，淀粉，用手抓匀后腌10分钟。

3、锅中烧水，水开后滴入食用油和少量盐，下秋葵焯水3分钟。

4、捞起秋葵，斜切段。

5、大蒜，生姜切丝，青红椒切籽切块。

6、锅中烧油，5成热时下腌制的牛肉。

7、滑炒至牛肉变色的时候，盛出备用。

8、锅中留底油，爆香姜蒜。

9、下秋葵。

10、翻炒后加入蚝油。

11、加入精盐调味炒匀。

12、下牛肉。

13、翻炒后下青红椒块。

14、炒至青红椒断生后关火，出锅即可。

15、完成。