酸香排骨的做法

1、排骨洗净焯水。

2、配料准备好。

3、炒锅放2大勺（30毫升）油，烧至五成热，下排骨爆炒。

4、爆至表面微焦，下料酒和配料炒香。

5、下排骨酱炒匀。

6、加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮。

7、在焖煮排骨时，处理一下番茄，将番茄去皮切成小丁。

8、排骨焖成这样时，就可以下番茄丁了。

9、将番茄丁放入后，继续焖煮20分钟左右。

10、大火收汁即可。