1、烤麸、生花生米和黑木耳分别提前用清水浸泡，泡至烤麸变软、花生米鼓胀起来、黑木耳泡发。
2、把泡软的烤麸切成大小适中的块、花生米剥去外皮备用。
3、黑木耳去掉杂质、洗净；取一碗倒入生抽、老抽、白砂糖调成味汁备用。
4、准备两口锅，其中一口锅放入清水和花生米，煮至半熟。
5、另一口锅中放入食用油，烧热放入姜片爆香。
6、放入烤麸煸炒至表面出现金黄的颜色时，倒入调好的味汁炒匀。
7、把煮至半熟的花生米连水一起倒入烤麸锅中，如果水少的话再加入适量的清水。
8、煮开后放入黑木耳。
9、再次煮开后，尝尝咸淡，决定是否加盐，然后改小火慢慢煮至汤汁将尽，淋香油关火、装盘。
10、晾凉后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，随吃随取，三天内吃完。
