1、茼蒿摘去根部和老叶后清洗干净。紫皮大蒜去皮后用刀切碎。
2、海虾我用了125克。把称重的海虾，用厨房剪子去虾肠和虾须后，用清水冲洗干净。
3、干木耳提前泡发后冲洗干净。热锅倒入花生油烧热后放入花椒先小火炒出香味后，再放入大蒜末爆出香味。
4、这个时候把冲洗干净的海虾放入锅中，小火慢慢煎至红色后。锅中倒入蚝油调味。
5、再放入料酒去除海虾的腥味。大火翻炒至海虾和所有调料混合均匀。这个时候倒入茼蒿，大火继续翻炒片刻。
6、翻炒至茼蒿变色时加入木耳。这个时候锅中加入适量的盐和鸡精调味。大火继续翻炒至茼蒿断生变色的时候，即可关火咯。
