怎么制作脆皮五花肉？

1、准备一块五花肉

2、洗净改刀

3、冷水下锅放进葱姜，料酒煮去血水

4、用牙签在皮上面扎很多小孔，越密越好，记得扎到肥肉部分。

5、抹上五香粉，腌制2小时。

6、锡箔纸包住肥肉只剩一个皮出来就行。进烤箱中层上下火230度烤35分钟，拿出来刷一层花生油，转240度烤10分钟。

7、淋上酱汁就可以享用啦！