1、首先将有伤疤，有磕碰的青梅挑选出来，青梅表面一定要完好无损。洗净去蒂，在淡盐水中浸泡10分钟左右。
2、捞出控水，然后放室内自然晾干。（赶时间的话，用纸巾擦干也可以。）
3、玻璃瓶提前洗净，放入开水锅中，煮沸消毒，保证无水无油，再放入青梅。（如果玻璃瓶比较大，也可以在瓶中倒开水冲洗，再倒入少许白酒，摇晃风干，达到消毒的作用。）
4、老冰糖敲碎。
5、倒入高度白酒，加入冰糖。
6、盖上盖子，你需要做的只是等待。
7、两个月后，酒的颜色就变成浅黄褐色了。（尽量泡上半年后再喝，味道会更好。）
8、打开玻璃瓶盖，勺一碗自制的青梅酒，惬意至极！
9、自制青梅酒的成品图。
