食伍便当教你在家吃好饭，鱼香肉丝走起

1、1.猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发

2、2.肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时

3、3.胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用

4、4.调配鱼香汁：姜葱蒜切末，加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀

5、5.热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白

6、6.转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油

7、7.倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟