红烧排骨莲藕 红烧排骨莲藕

1、莲藕去皮切块用清水浸泡备用。

2、排骨冷水入锅焯烫过凉备用。

3、炒锅倒油爆香蒜片。

4、倒入排骨饭翻炒片刻。

5、淋入料酒炒香。

6、加入白糖继续翻炒。

7、加入老抽和生抽翻炒。

8、然后加入适量的清水。

9、加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。

10、再放入藕块继续炖烧20分钟。

11、汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精。