怎样制作豆瓣鲫鱼？

1、将鱼杀好洗净备用；

2、在鱼表面撒上盐，用手指抹匀腌一会；

3、将姜洗净，不去皮，切成末备用；

4、将青辣椒洗净切好备用；

5、将葱洗净切好备用；

6、在碗中放适量生粉，加入适量水，拌匀；

7、在锅里放入适量色拉油；

8、加入一点盐，可以防止鱼粘锅；

9、将一面煎好后，再煎另外一面；

10、将煎好的鱼盛入盘中待用；

11、加入适量豆瓣酱，炒出香味，再加入姜末；

12、加入辣椒炒一下，加入调好的生粉后，再加入葱花，将味料炒匀；

13、最后将味料浇在鱼上，就做好了。