家常菜之苦瓜胡萝卜炒蛋的做法

1、苦瓜去瓤洗干净。

2、把苦瓜切丁放入碗中。

3、胡萝卜洗干净切丁放入苦瓜碗中。

4、加入盐、糖、味精搅拌均匀。

5、准备两个鸡蛋打入胡萝卜苦瓜碗中，充分搅拌均匀。

6、锅洗净蒸干放入食用油，油热后放入葱爆香。

7、香味炒出后放入胡萝卜苦瓜鸡蛋液。

8、翻炒至蛋液全部凝固好，关火即可。

9、盛入盘中即可食用。