香辣火腿金针菇卷的做法

1、将火腿肠去除包装，切成薄片儿。

2、金针菇去根，洗净，撕小朵儿，将金针菇用火腿肠包起来，用粉条固定。

3、起锅烧油，放入适量葱，姜，蒜，干红辣椒爆香。

4、加入适量红油豆瓣酱，炒香后加入适量水。

5、加入适量生抽，蚝油，盐，鸡精，糖。

6、炖五分钟，撒上蒜苗，出锅就可以了。