家常猪血怎么做才好吃？

1、将猪血切成0、3厘米厚的块。

2、干红辣椒切成小段，生姜切成丝，大蒜切成片，香葱切成寸段。

3、茶油入锅，大火烧开

4、将猪血摆入锅中，文火煎一下，注意动一动锅把，让猪血均匀受热。

5、将猪血翻一下边，煎另一面，当猪血彻底由枣红色变成暗红色了时，就说明煎好了，在煎猪血的过程中，注意把握火候，火大了就会烧焦。

6、加食盐3克、料酒2克，开水150克，煮2分钟。加了料酒可去掉血腥气味。

7、加入生姜、大蒜、香葱，翻拌几下。

8、起锅，装入菜碗，就可以开始吃了。