红烧黄花鱼的做法

1、在鱼背上划几刀

2、切葱花、姜片、蒜末，准备干辣椒

3、锅中热油，将黄花鱼煎一下

4、煎至两面金黄即可出锅

5、锅中再放油，烧开，下入葱、姜、辣椒

6、在放入花椒、八角

7、加入蒜末爆香

8、倒入适量的水

9、倒入红烧酱油

10、倒入适量的料酒

11、再加入适量的蚝油

12、加少许白糖

13、把鱼放入锅中

14、盖上锅盖大火炖

15、炖至八分熟，加入适量的盐

16、汤汁收干即熟，喜欢吃辣的朋友可以加点辣酱！