惠州有什么好吃的

1、梅菜扣肉一说起惠州美食，懂的人脑子中出现的第一个词，应该是梅菜扣肉了，走到哪里吃到哪的苏东坡带着东萸班祠刮坡肉，从杭州西湖来到了惠州西湖，并结合当地特有的梅菜，造就了这道千古名菜。据说惠州人吃饭有无梅菜不香的习俗，如梅菜肉饼、梅菜炒饭、梅菜蒸猪头皮等，轻轻松松就能给你整出一桌梅菜宴。

3、盐焗鸡客家人吃盐焗鸡爱手撕，吃鸡时还会奉上一碟用鸡油，和沙姜粉混合的咸味蘸料。在惠州，随处可见焗盐鸡小店，吃了一顿盐焗鸡，就会让你感觉这趟不枉此行。

5、艾粄清明前后吃艾粄是惠州的习俗，墨绿色的表皮包裹着或甜或咸的馅儿，吃起来特别香韧，皮甜馅咸，别有一番滋味。