瘦牛肉怎么做好吃

1、牛肉切块，姜蒜切片，葱切段，将牛肉倒入开水中焯水。

2、将牛肉捞出备用，将老抽、料酒、盐、鸡精搅匀备用。

3、锅中烧油倒入白糖，倒入牛肉翻炒至上色，淋入调好的汁炒匀。

4、加入葱姜蒜、花椒和干辣椒炒匀关火，加入清水，放入香料炖45分钟即可。

5、总结如下。