山东烙大饼的做法

1、首先将面粉入盆中，加入凉水。

2、然后揉成柔软的面团。

3、接着蒙上保鲜膜饧40分钟。

4、面团分成均匀的两等份。

5、擀成薄约3、4毫米的长方形大片，表面刷一层油，撒盐。

6、再从上向下卷成卷，一边卷一边抻，以使面皮更薄。

7、随后将面卷从中间掐断，分别盘成圆饼，收尾压在下面，一边卷一连抻，这样面皮会更薄。

8、面卷坯擀成厚约7、8毫米厚的大圆饼。

9、饼铛中倒少许油，烤热转中小火，将饼坯入锅中，直到两面金黄。

10、最后关火，切块装盘即可。