1、磨西老腊肉
磨西老腊肉以当地农民饲养的猪作为原料。绿色无污然的猪肉经过腌制、晾干、烟熏等传统工艺后，所制作出的腊肉肥而不腻，并且香味扑鼻，口感非常好。
2、泸定板栗
板栗——素有“东方珍珠”和干果大王美称的板栗，在泸定广为出产。磨西、新兴、田坝一带的板栗为上品，粒大颗重、色泽鲜亮、肉质细腻，生吃清香味甜。
3、核挑——泸定核桃
泸定核桃以矮山油份重、肉大为上等。核桃具有乌发养颜之功效，长期食用有助于提高智力。
4、泸定红樱桃
泸定红樱桃果实圆形，果个整齐，梗洼中广，果梗短，果顶较平，缝合线不明显。果面红色，有光泽，果皮细薄、光滑，果肉蜜黄色，细嫩柔软。味甜，品质佳。成熟期一般在4月中旬，被称为“早春第一果”
5、泸定玉米馍馍
选用当地农村优质玉米加工，用传统的老面发酵，从热气飘香的灶膛中拿一个馍馍，整个屋子都充满了玉米的甜香味
6、烹壩十里香酸菜鱼
四川人的生活简直就是无辣不欢，将细嫩鲜美的鱼冷锅放进，中药材特制的豆瓣调料里，加入泸定特制手工酸菜，鱼汤中有着一层红红的辣椒，吃一口，鱼肉麻辣，滑爽，口齿间还弥留着一丝丝酸味，泸定的十里香酸菜鱼，保证满足你的味觉感受
7、羊肚菌炖土鸡
泸定的羊肚菌是著名的野生食用菌，配上当地老百姓自产的特色土鸡，一揭开锅，浓烈的香气扑鼻而来，脆嫩的鸡肉，鲜美的浓汤，忍不住想多喝几碗，还有益肠胃、理气化痰、驱风治寒的功效噢
