仔姜炒腊肉的做法

1、准备材料。仔姜洗净切片。韭菜苔洗净切段。红椒切片。腊五花肉放入水里煮20分钟，捞出，洗净切片。

2、油锅烧热，放入葱花、泡小米椒、干辣椒、花椒、八角煸炒出香味。

3、放入腊肉，煸炒至变成透明，边缘微微翘起。

4、放入仔姜、韭菜苔、红椒。翻炒均匀。

5、放入生抽、鸡粉、胡椒粉调味。即可。