杏鲍菇鸡蛋炒米饭

1、香葱洗净后切成葱花，香菜择好洗净后切成段。3个鸡蛋打散在碗中搅拌均匀，胡萝卜、杏鲍菇洗净后切成丁。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，煎成大块后，翻炒成小块，盛入碗中。

3、炒锅内再次加入少许的油，倒入胡萝卜，翻宅烀佑狻炒至变色后加入杏鲍菇，翻炒几下后调入少许的盐、南德、生抽翻炒一会，待翻炒至杏鲍菇7成熟的时候倒入邰熳如蟥米饭，把米饭翻炒散开后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、少许鸡精翻炒均匀。翻炒至面饭热透后倒入鸡蛋，翻炒均匀。然后加入适量的香菜和香葱，翻炒均匀就可以了。