1、减肥：红薯是很好的低能食品，而且可以减少其他食物的进食量，含有丰富的食物纤维，有助于胃肠的吸收、减肥
2、美容：红薯能够使皮肤细腻，有美容养颜的功效，而且红薯中含有丰富的维生素，蛋白质，能够提高人体的免疫力
3、胆固醇：红薯可以有效的预防胆固醇过高，效果比较好，而且红薯还可以降低中风的危险，中风降低20%
4、降血压：红薯中的成分有降压的功效，因为红薯中含的钾，对于降血压的效果很好，可以帮助血液排泄，保持体内矿物质均衡
5、抗癌：红薯具有抗癌的功效，延缓衰老，预防动脉硬化，红薯中含有的黏蛋白对关节有一定的好处
6、食用：红薯的做法很多，可以蒸煮烤等，红薯一定要熟透之后再吃，因为红薯蛋白质含量最低，最好和其他食物一起食用
