香煎鱼排的做法

1、因为是十几斤的大鱼，我只要了中间那段，洗净切块，鱼太大了，那鱼骨太硬，刀工不好，砍的不整齐

2、用不粘锅煎，小白也不怕煎不好，热锅，放点油，不喜欢油的可以不放，感觉还是放油有点微炸的香

3、中火煎到一面变黄，定型后翻面，再煎

4、煎熟出锅就可以直接吃了，如果还话浙邻凉喜欢另一种口味的，可以加水，西红杮，喜辣加辣椒，葱花，稍微焖一下，又是另一番风味