西米冰皮月饼的做法

1、准备西米适量，提前浸泡，然后加上适量白砂糖。

2、再加上适量糯米粉，缓慢的边加开水，边用勺子压碎西米，把西米压成泥状。

3、然后准备两根红薯，上锅蒸熟去皮，压碎，再加上适量白砂糖，拌匀。

4、再取适量西米泥搓成圆球，捏成饼状，包上适量红薯泥。包成球状。

5、然后把处理好的面球放入月饼模具，轻轻按压脱模。

6、全部处理好以后，月饼上蒸锅蒸熟就可以啦。