蚝油烧茄子的做法

1、把调味料全部混合在碗里加入少许的水。然后把红辣椒碎也放一起

2、茄子根据你的爱好喜好去选择，或圆或长或黑都行

3、选择长茄子的话不要用刀切，直接掰成小块使用。在多年的实践中手掰的一直感觉口感比刀切的好

4、锅热油【多倒点，茄子吃油你知道的】倒入茄子翻炒

5、半熟的时候倒入蒜碎翻炒出香味

6、然后倒入混合调制好的调味料翻炒熟即可装盘

7、非常下饭的蚝油烧茄子就做好了