黄豆怎么炒好吃又酥又脆

1、处理黄豆

把黄豆洗净，用水浸泡一晚上，把泡好的黄豆挑拣一下。

2、腌制黄豆

放入盐拌匀，腌制1小时。

3、晾晒

放到盖垫上晾一晚上。

4、翻炒

锅里放油，放入黄豆翻炒，用小火慢炒，炒到金黄色即可，盛出来晾凉。