如何制作东北孜然牛肉

1、准备一块不花钱的牛肉，牛肉切成小丁、放入料酒，生抽、盐，鸡精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、一个鸡蛋清。抓拌至没有汤汁，腌制三十分钟。

2、香菜洗净切成段，放入盘中垫底，油温五成热。把牛肉下入锅中、用筷子搅拌开，炸熟以后捞出控油。

3、另起锅烧油。下入葱姜蒜末。少放一点耗油。炒香以后下入炸好的牛肉，撒入孜然粒、辣椒粉、熟的白芝麻翻炒均匀，出锅，孜然牛肉做好。