如何制作好吃香脆的土豆丝饼？

1、我们先将土豆削皮，与胡萝卜一起擦丝，擦的丝可以短一些，不要过长

2、将它们放入碗中，然后加入葱花，盐，葱花，鸡精，孜然粉，辣椒面（不喜欢的可以不加），鸡蛋，再加入淀粉，让调出来的糊不过分，但是能将土豆丝和胡萝卜丝粘连起来

3、搅拌均匀后，我们在锅中烧油，油不需要太多，然后每次取一小部分，煎至两面金黄，就能出锅享用啦