炒香肠的做法

1、煮饭时，香肠洗净切成薄片放在蒸层上蒸，饭熟了香肠也熟了。

2、银耳提前两小时泡发，清洗干净再撕成小朵。

3、干红辣椒切成圈儿，香葱洗净切成葱花。

4、锅中倒入30毫升的调和油，放入香肠小火煎得两面微黄。

5、放入干红辣椒和葱花，小火煸炒出香味。

6、倒入银耳，大火翻炒均匀。

7、调入盐、醋和生抽，大火翻炒均匀，即可出锅装盘。