鲜菇豆腐汤的简单做法

1、要选择嫩豆腐，并将海鲜菇切成段，鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。

2、把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，不要切的太碎，尽量保持条状

3、锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。

4、倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花

5、然后就可以出锅了，豆腐很嫩，汤很鲜

6、出锅后可以略微加一点点鸡精，味道更加鲜美