做出入味的茄酱素鸡

1、1厘米厚的鸡片

2、准备一个不粘锅，倒入一些油，中、小火烧开，将清水放在鸡肉表面，然后在锅里煎至两面都有颜色

3、准备一盆冰水

4、把煎好的素鸡放冰水里浸泡（素鸡会慢慢长大会生成很多的小气孔这样可以更好的吸收酱汁更入味）

5、加入糖、盐、酱油、醋、甜面酱、亨氏番茄酱，拌匀

6、锅中倒入调好的酱汁开中火放入素鸡烧到收汁即可