金汤鸡腿的做法

1、大鸡腿冷水下锅煮出血沫

2、虾米和干瑶柱提前浸泡至软

3、砂锅烧热，倒入橄榄油，放入虾米和干瑶柱炒香

4、放入大鸡腿，倒入浸泡虾米和干瑶柱的水，然后再加入适量清水，大火烧开后转小火煮40分钟

5、等待煮鸡腿的时候，南瓜去皮热水上锅，蒸软，蒸的南瓜压成泥状

6、煮好的鸡腿中倒入南瓜泥，红枣和枸杞，小火再煮10分钟，放盐调味即可

7、成品