1、锅中水烧开，倒入清洗干净的鼠曲草枝叶，加入食用碱。加食用碱的目的是为了草的颜色不会发黄。煮到草可以掐断为止捞出，切碎捣烂成浆，也可以用料理机打成浆。
2、把鼠曲草浆倒入备好的糯米粉中，加入食用油，此处比例自己掌控，可以一点点地加，不断揉搓，直到揉成成光滑的面团，
3、把揉好的面团按每个30克分好，搓圆。把提前准备好的馅料按每个20克分好。此处的馅料可以按自己喜欢口味，甜咸皆宜。按包汤圆的方法把馅料包入小面团中。
4、蒸锅水烧开，蒸笼上刷点油防止粘锅。把包好的小青团放入蒸锅中，盖上盖子蒸15分钟。热腾腾的青团出锅了，好香啊！大自然的味道！
