如何凉拌腐竹木耳

1、腐竹剪短。

2、腐竹和木耳分别用温水泡20分钟，木耳泡好后硬的部分剪掉或切掉不要，这样口感更好。

3、放入滚水里煮5分钟沥水捞出。

4、腐竹斜切成丝。

5、放煮开的水中煮2分钟。

6、沥水捞出。

7、碗里放入剁碎的大蒜、小米椒、1大汤勺辣椒粉、1小汤勺熟芝麻。

8、分三次并且调料冷却后淋热油。

9、1小汤勺生抽、1勺五香粉、1小汤勺陈醋、2勺蚝油、1勺白糖搅拌均匀。

10、腐竹木耳搅拌一起倒入调好的料汁。

11、食材和料汁搅拌均匀放入冰箱25分钟后调料入味更好吃。