家常炒猪血教程

1、准备两块新鲜的猪血，改刀切成小条、备用。

2、再来一把小韭菜，洗干净切成段、备用。

3、锅中烧水，下入猪血焯烫一下，焯好捞出过凉、备用。

4、锅中倒油，油热下入葱姜、干辣椒、爆出香味。

5、再加上适量酱油、蚝油和少量的十三香，翻炒一下，加上一勺清水。

6、最后倒入猪血，加上盐、鸡精和胡椒粉，翻拌一下，煮两分钟。

7、来点水淀粉勾芡，放入韭菜段，翻炒至韭菜段生就可以出锅了。