如何做莲藕排骨汤

1、将新鲜排骨放入水中清洗干净，之后再放到水里浸泡三十分钟，这样可以很好的将排骨里面的血水浸泡出来，吃起来没有肉腥味。

2、把莲藕清洗干净去掉外皮切成块状，准备一盆水水中加入适量白醋将莲藕放在里面浸泡一会，这样不会发黑，吃起来口感也非常好。

3、将排骨放入锅里，加入姜片和料酒进行焯水，焯水后捞出洗干净，然后把砂锅拿出，将排骨放到里面，加入水和姜片炖煮四十分钟。开锅后加入莲藕，再煮十分钟，出锅前加入枸杞和食盐来调味就能吃了。