1、第一步，将新鲜的生面条切成一段一段的，浇上一点食用油拌匀，这样蒸的时候不会粘成团。面条要选购又窄又薄的面条才最好。
2、第二步蒸锅里放水，再放上箅子，水不能离箅子太近，不然会泡湿面条的。
3、第三步将面条蓬松的放入锅内，用筷子戳成几个洞，方便将热气升上来，在蒸了10来分钟面条快熟后关火将面条上洒些水让面条软一些，打乱拌匀一遍后开火再蒸5分钟面条就好了，关火备用。
4、第四步将准备好的豆角西红柿肉等一起炒，注意菜里的汤汁要多一些。
5、第五步菜炒好后把面条盛出来，一起搅拌。
6、第七步，搅拌均匀的卤面就成功了，放上肉，放上蒜汁，好吃的很。
