炸牛肉块怎么做

1、将牛肉放置在砧板上，切牛肉切小块。

2、蒜切成蒜末或蒜泥

3、花椒用刀压碎更好入味。

4、放置在牛肉上放1/2勺料酒，3勺生抽后用手抓匀

5、封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时。

6、起锅烧油，筷子冒泡时放入虾牛肉，炸熟变色后捞出即可。