南乳炸肉的做法

1、五花肉去皮,切块洗净。

2、姜磨细,取汁备用。

3、把姜汁,蒜米,南乳及花雕酒倒入搅拌器搅成汁料。

4、把汁料,胡椒粉和五花肉拌均,腌制5小时或以上。

5、将粘米粉和面粉以2:1的比例拌均后撒入腌制入味的五花肉拌均。

6、把肉块入热油锅炸熟。

7、切件装盘即可。