简单易学酱牛肉

 时间:2024-10-12 05:56:44

1、锅中加水烧开,放入牛腱子1000g,料酒10g,姜2片,煮开5分钟后捞出。

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2、将腱子肉放入电饭煲内,依次加入小葱2根,姜3片,冰糖50g,桂皮、八角、陈皮、香叶、小茴香、白寇、白芷、栀子、山奈、肉蔻各1g,老抽生抽各50g,盐8g。

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3、开启煮汤模式,约2-2.5小时,煮熟捞出,稍微凉一会。

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4、用保鲜膜裹紧,至少冷藏4个小时。拿出切片即可食用。

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